Cредне-поздний универсальный сорт
1. Характеристика сорта
ФАЗАН среднепоздний столовый сорт, который превосходно используется для производства сушеного картофеля, а также специальных сухих картофелепродуктов и чипсов. Незначительное количество восстанавливающихся сахаров остается во время хранения стабильным. Благодаря повышенному содержанию крахмала (от 18% и выше), красивой округло-овальной форме и выравненности клубней, ФАЗАН имеет в процессе переработки минимальное количество отходов.
2. Кулинарные качества
Вкусовые качества хорошие, имеет разваристую текстуру (тип варки B-С), происходит незначительное изменение цвета после варки.
3. Свойства/качества клубней
| форма: | округло-овальная | глубина глазков: | мелкая до средней |
| размер: | средний | кожура: | сетчатая |
| количество в | большое, завязывание | цвет мякоти: | светло-желтый |
| одном гнезде: | достаточно позднее | цвет кожуры: | желтый |
| размер клубней в гнезде: | выровненный | урожайность: | высокая при достаточном влагообеспечении |
Незначительная склонность к потемнению сырого картофеля и средняя к черной пятнистости.
4. Устойчивость к:
| нематодам: | Ro1,Ro4 | ризоктониозу: | средняя |
| раку: | D1 | фитофторозу клубней: |
высокая |
| чёрной ножке: | высокая | фитофторозу ботвы: |
средняя |
| железистой пятнистости: |
средняя | вирусу Y: | очень высокая |
| парше: | высокая | вирусу скручи- вания листьев : |
очень высокая |
5. Особенности роста и развития
Быстрое развитие молодых побегов и ботвы, а также смыкание ботвы в рядах. Куст полупрямостоячий, промежуточного типа. Образует очень много белых цветков.
6. Лёжкость
Очень хорошая, период хранения от среднего до длинного.
