Среднеспелый сорт для переработки
1. Характеристика сорта
ПИРОЛЬ средне-ранний столовый сорт, прекрасно используемый для производствачипсов и сушеных картофелепродуктов. Низкое содержание восстанавливающихсясахаров остается в период хранения стабильным, что позволяет использовать клубни дляпереработки даже после длительного хранения. Благодаря высокому содержанию сухоговещества и незначительного содержания восстанавливающихся сахаров, сорт ПИРОЛЬ находит свое применение также для выработки картофелепродуктов, производимых припомощи экструзии. При переработке имеет хороший выход готовой продукции.
2. Кулинарные качества
Имеет превосходные вкусовые качества, разваристую текстуру (тип варки В-С),приобретает незначительное изменение цвета мякоти после варки, содержит 17-19%крахмала.
3. Свойства/качества клубней
| форма: | округло-овальная | глубина глазков: | мелкая |
| размер: | средний | кожура: | гладко-сетчатая |
| количество в одном гнезде: |
среднее | цвет мякоти: | светло-желтая до-желтой |
| цвет кожуры: | желтый | урожайность: | средняя |
| размер клубней в гнезде: |
выровненный |
4. Устойчивость к:
| нематодам: | Ro1,Ro4 | ризоктониозу: | очень высокая |
| раку: | D1 | фитофторозу клубней: |
очень высокая |
| чёрной ножке: | очень высокая | фитофторозу ботвы: |
средняя |
|
железистой пятнистости: |
очень высокая | вирусу Y: | очень высокая |
| парше: | средняя до высокой | вирусу скручивания листьев: | средней до высокой |
5. Особенности роста и развития
Темп всхожести быстрый. Имеет быстрое начальное развитие. Разрастание ботвысильное, кусты высокие, полупрямостоячие промежуточного типа. Цветы фиолетово-голубые, количество цветков от среднего до высокого.
6. Лёжкость
Очень хорошая. Длительный период хранения.
